Empanadas de vigilia – Semana Santa

Hoy vamos a preparar unas deliciosas empanadas de vigilia!! Acostumbramos comerlas en semana santa algunas personas solo el Viernes Santo! Vamos a realizar mi receta favorita para estas deliciosas empanadas!!!

Si te gusta nuestra receta dejanos tu comentario!!! Sos de preparar empanadas de vigilia?? Contanos!!!

Ingredientes para 12 empanadas:

• 2 Latas de atún
• 1 Cebolla picada
• 1 Tomate picado
• 2 Huevos cocidos picados
• 1 Pedacito de puerro picado
• 1/2 Morrón rojo picado
• 1 Morron verde picado
• 2cditas de pimenton
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 Huevo batido para pintar
• 12 Tapas de empanadas

Procedimiento:

Escurrimos las latas de atun si es al agua, si es en aceite podemos usarlo para la coccion tambien! En una sarten ponemos el aceite de la latita con un poquitito mas extra (o solo aceite de cocina). Cuando esta caliente agregamos la cebolla y el puerro. Cuando comienza a ponerse transparente la cebolla agregamos el morron rojo y verde junto a la sal y pimienta. Cuando el morron ya esta tierno agregamos el tomate picado y el pimenton yo utilizo dulce. Cocinamos unos minutitos mas agregando el huevo y el atun. Apagamos el fuego y dejamos enfriar. Formamos las empanadas con las tapas de empanadas y las colocamos sobre una placa enaceitada. Precalentamos el horno a 180°, pintamos las empanadas con huevo batido y cocinamos por 15 a 20mn hasta dorar bien. Y listo!!! Ya podemos disfrutar unas deliciosas empanadas de vigilia!!!

Gracias por leernos en esta nueva entrada de nuestro Dolci Blog!!! Les deseamos unas muy felices Pascuas desde todo el equipo Dolci!!!